refletsactuels.fr/wp-content/uploads/2010/03/michelincouvguide510-373x146.jpg 373w" sizes="(max-width: 510px) 100vw, 510px" />Les célèbres, et si attendues étoiles, ont été décernées ce lundi 1 mars 2010 par le Guide Michelin. Ce n’est peut-être pas une surprise après les changements intervenus récemment mais le Guide a retiré les deux étoiles que possédait le restaurant du Château des Crayères de Reims. Alors qu’ à l’époque où Gérard Boyer en était le chef la grande table rémoise avait eu jusqu’ à trois étoiles. Il appartient à Philippe Mille, qui a succédé à Didier Eléna, de reconquérir cette réputation perdue. C’est le seul vrai bouleversement du palmarès régional. Les autres établissements à Reims, l’Assiette Champenoise et le Millénaire, le Grand Cerf à Montchenot, Les Berceaux d’ Epernay et l’ Hôtel d ‘Angleterre à Châlons conservent leur niveau de 2009.
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