Epernay: Duos pour canapés

©communication ville d'Epernay

L’été commence à peine à pétiller à Epernay que l’on prépare déjà activement les prestigieux Habits de Lumière de la fin de l’année.

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Le samedi 14 décembre 2013,  l’événement Habits de Saveurs, organisé dans le cadre des Habits de Lumière, va associer des chefs étoilés de la Champagne et des producteurs locaux à l’une des Maisons de Champagne de l’Avenue de Champagne pour une démonstration-dégustation ouverte à tous. Chaque chef réalisera devant le public la recette originale qu’il aura spécialement conçue pour l’événement, en fonction des produits du marché disponibles à cette période de l’année. Ce plat sera dégusté avec une cuvée d’une Maison de Champagne.

Ce mercredi matin a eu lieu le tirage au sort associant Chef étoilé / Maison de Champagne. Il a été réalisé par Hubert De Billy, Président du Comité de l’Avenue de Champagne et par Vincent Dallet, Président de l’Association des Etoilés de la Champagne, en présence de Jacques Fromm, adjoint au maire en charge des Animations de la Cité.Les duos ont ainsi été constitués, pour le futur plaisir de nos papilles:

Auberge le Relais, Reuilly-Sauvigny – Champagne De Castellane
Aux Armes de Champagne, L’Épine – Champagne Demoiselle
Vincent Dallet, Chocolatier, Épernay – Champagne Pol Roger
L’Assiette Champenoise, Tinqueux – Champagne Mercier
La Briqueterie, Vinay – Champagne Perrier-Jouët
La Gourmandière, Carignan – Champagne Paul-Etienne Saint Germain
La Grillade Gourmande, Épernay – Champagne De Venoge
Les Berceaux / Le Mesnil, Épernay / Le Mesnil-sur-Oger  – Champagne Comtesse Lafond
Le Champenois, Thiéblemont – Champagne Boizel
Le Foch, Reims – Champagne Michel Gonet

Rendez-vous en décembre pour déguster !

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