Saveurs


Et rond,et rond,petit macaron !

Le macaron est devenu, depuis quelque temps, une star des média. Quelques grands maîtres parisiens y ont contribué, dont le célèbre Pierre Hermé.. Voici un petit tour dans un univers qui tourne rond. D’où vient…


Champagne: le mystère des bulles dévoilé ?

Toute la magie d’un Champagne vient de ses bulles et les arômes et la saveur du champagne proviennent surtout des bulles qui les dispersent en éclatant à la surface de la coupe. C’est la thèse…



La vie en rosé

Sujet réalisé avec la complicité de votre caviste Nicolas à Reims. Les vins rosés, synonymes de soleil et de farniente, fleurissent sur nos tables dès l’arrivée des beaux jours. Prenons la route des vacances en…


Carnets gourmands d’ Italie

Ecrire un carnet de voyage gourmand sur l’Italie à l’approche des vacances peut s’avérer un exercice de style très facile, si on réduit ce beau pays aux cartes postales gastronomiques, type, pizza Napolitaine, cantuccini toscans,…


Ciao Elena

Le soleil manquait-il à ce méridional natif de Monaco ? Désespérait-il de ramener au château la 3ème étoile perdue par son prédécesseur ? Toujours est-il que Didier Elena, le chef des Crayères depuis 2005, a…