Philippe Mille

Master class pour master chef !

En avant-première de la semaine du goût, l’Université de Reims Champagne-Ardenne s’associe au Restaurant Le Domaine Les Crayères pour offrir aux étudiants une démonstration de cuisine présentée le Chef Philippe Mille**, le 8 octobre de…


Reims: Le goût de l’exceptionnel

Des producteurs à la recherche de l’excellence ; un chef exigeant toujours à l’affût du meilleur… Les rencontres semblaient inévitables. Les gastronomes ne s’en plaindront pas. D’un côté, Benoît Deloffre, maraîcher de grand-père en petit-fils, à…


2013 : les 30 ans des Crayères

2013 : Pour Hervé Fort, rien ne change.  «Humbles et travailleurs,  nous sommes et nous le restons ». Pour autant, 2013 est une année particulière, celle des 30 ans qui se sont écoulés depuis ce jour d’août…


Transmettre & Partager aux Crayères

Philippe Mille, Chef 2 Etoiles du Domaine Les Crayères, invite du 13 novembre au 23 décembre, ses plus prestigieux prédécesseurs pour l’incontournable Dîner « Transmission & Partage ». Composé à  8 mains et 11 étoiles,…


Les Crayères: le goût de la passion

Le Domaine des Crayères à Reims accueille jusqu’au 21 octobre la deuxième édition du Marché des producteurs locaux. Une trentaine  d’entre eux présente dans le Parc leur savoir-faire et leurs produits au grand public. Ce…